Bojíte se, že až se pustíte do hubnutí, budete si muset odepírat všechny sladké dobroty? Dortík ke kávě? Ani náhodou. Káva? Jen černá, bez cukru a mléka. Vánoční cukroví, sušenky, zmrzlina, bábovka, ... opravdu to vše musí pryč? Samozřejmě, že ne. Sladké dobroty si můžete dopřávat i nadále, osladit si kávu a čaj, udělat domácí zmrzlinu, upéct bábovku nebo dortík. Jen je nutné nahradit v nich "obyčejný" bílý cukr zdravějšími variantami. Ale kterými?
Čekankový sirup - je vyrobený z kořene čekanky, má vysoký obsah vlákniny (sladivou složkou není cukr, jako u ostatních sirupů, ale právě vláknina). Obsahuje minimum cukru, má nižší energetickou hodnotu. Seženete ho v některých hypermarketech (například Albert, Tesco, Kaufland), drogeriích (DM a Rossmann) nebo za příznivější cenu na internetu, kde můžete koupit i větší balení.
Sukralóza - je až 600x sladší než sacharoza (cukr). Najdete v obchodech, buď v sypké formě nebo granulované. Za sebe můžu doporučit tekutou formu: Flavdrops - sladidlo ze sukralózy, které se prodává v mnoha příchutích a hodí se nejen na oslazení sladkých dezertů a sladkých jídel, ale třeba i do vody či kávy. Flavdrops koupíte na internetu nebo ve fitness obchodech. Prodává se v lahvičce s kapátkem. Pro oslazení stačí opravdu jen pár kapiček, takže vám vydrží hodně dlouho.
Sukralozou je slazená i většina proteinů, takže pokud potřebujete doplnit bílkoviny a k tomu si dopřát sladkou dobrotu, je velmi výhodné protein využít. Hodí se třeba do zdravého pečení nebo do kaší, ale fantazii se meze nekladou.
Xylitol - "březový cukr", oproti klasickému cukru neškodí zubům, naopak působí příznivě, a má nižší kalorickou hodnotu. V obchodech ho moc často nepotkáte, zase je lepší se podívat na internetu. Používá se stejně jako bílý cukr. Dávkování musíte vyzkoušet podle svých zvyklostí, každý sladíme jinak.
Erythritol - jedná se o cukerný alkohol, má nízký obsah kalorií a nízký glykemický index. Na pohled je velmi podobný bílému cukru, nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Zase se používá stejně jako bílý cukr.
Stévie - se vyrábí z tropické rostliny Stévie (ano, to nebylo moc překvapující), má vysokou sladivost. Je téměř nekalorická, nepřispívá k tvorbě zubního kazu. Najdete ji ve většině obchodů, ve složení je často označena jako steviol-glykosidy. Před nákupem velkého balení ji však nejdřív zkuste ochutnat, má specifický "ocásek", který ne všem chutná.
Třtinový cukr - pořád se jedná o klasický cukr, jen jinak zpracovaný. Takže je z hlediska hubnutí úplně jedno, zda použijete tmavý nebo světlý.
Med - mnoho lidí nahrazuje cukr medem, protože si myslí, že je pro redukci tuků vhodnější. Bohužel není, obzvlášť pokud projde tepelnou úpravou, mizí i jeho zdravotní benefity. Med samozřejmě nějaké vitamíny obsahuje, ale pokud se snažíte hubnout a cukr omezit, není to nejlepší volba.
Sirupy z agáve, datlové, rýžové a podobné - jediný sirup, který vám opravdu můžu vřele doporučit je výše uvedený čekankový. Další z těchto sirupů jsou zase jen obdobou cukru, pro hubnutí nejsou úplně vhodné. Vím, že v současné době jsou velmi populární a propagované, ale nenechte se zmást a čtěte složení, uvidíte sami.
Produkty se
sladidly ze stevie, čekanky atd. - v obchodech najdete i spoustu
sirupů a sladidel, která si hrají na zdravá a přitom zdravá
nejsou. Na obalu mají zmínku třeba o stevii, ale ve složení jí
je jen směšné množství. Proto ještě jednou radím, čtěte
složení a nevyhazujte zbytečně své peníze.
Vánoce – období, na které se většina z nás těší celý rok. Čas plný rodinných setkání, tradic, dobrého jídla a vůní cukroví linoucích se z každého rohu. Na druhou stranu je to ale také období, kdy máme tendenci polevit ze svých zdravých návyků. Často si říkáme: "V lednu to napravím" nebo "Teď se přece nebudu omezovat".
Vánoce jsou obdobím, plným radosti, vůně cukroví a chvílí s našimi blízkými. Ale často je doprovází stres, únava a strach, že všechny zdravé návyky vezmou za své. Co dělat, abyste si svátky užili naplno, a přitom se cítili dobře v těle i na duši?
Vánoce jsou časem, kdy se často setkáváme s různými mýty týkajícími se stravování. Sváteční jídla a cukroví mohou vyvolat obavy, zda to neznamená automatické přibrání. Nenechte se ovšem ovlivnit těmito mýty a užijte si svátky s radostí, bez zbytečných výčitek a strachu z přibrání. Pojďme se podívat na některé z nejběžnějších vánočních mýtů a proč...
